V první řadě si musíme ujasnit, že jakost není tak úplně kvalita. Jakost je klasifikace do tříd či skupin, které obsahují podobné produkty, suroviny, předměty a... Číst celé
Maso je nedílnou součástí našeho jídelníčku. Tělu dodává potřebné bílkoviny, vitamíny a minerály. Největším skokanem roku mezi masy se stalo drůbeží. Svoji oblí... Číst celé
Správným zchlazením kuřecího masa jeho cesta ke koncovému spotřebiteli nekončí. Vysoký standard hygieny se musí dodržovat i během přepravy a skladování v obcho... Číst celé
Lehké, jemné, zdravé. To jsou synonyma pro kuřecí maso, které je mezi spotřebiteli stále oblíbenější. V roce 2016 byla spotřeba drůbežího masa 27 kg na osobu. Č... Číst celé
I když se již mnohokrát psalo, že v drůbežím mase není možné najít růstové hormony nebo antibiotika, stín pochybností u některých lidí stále přetrvává. Spo... Číst celé
Zajímá vás složení potravin a při nákupu neleníte a přečtete si pečlivě i etiketu? Pokud ano, vybírejte kuřecí maso i podle způsobu chlazení. To má totiž velký ... Číst celé
K rozpoznání čerstvosti mouky použijte raději všechny smysly. Pokud máte doma otevřené balení a nejste si jistí, zda jej ještě použít nebo koupit nové, přečtěte... Číst celé
Nejprodávanějším a nejrozšířenějším druhem mouky je u nás tzv. dvounulka – pšeničná mouka hladká světlá, která by měla obsahovat více kvalitního lepku pro pečen... Číst celé
Na českém trhu jsou k dostání různé druhy mouk. Může se však stát, že ne z každé se povede vánočka či dezert podle vašich představ. Proto při výběru mouky sáhně... Číst celé
Možná jste se již s pojmem glykemický index setkali, ale přesně nevíte, co znamená. Každá potravina má svůj vlastní. Někdy je na obale uveden, ve většině přípa... Číst celé
