Rubrika: NOVINKY

  • Velikonoční tvoření s dětským klubem Benjamínek

    Velikonoční tvoření s dětským klubem Benjamínek

    Dumáte, jak si zpestřit čekání na Velikonoce? V dětském klubu Benjamínek jsme vymysleli pár originálních tipů na velikonoční tvoření pro děti i rodiče. Užijte si kupu zábavy a špetku dobrodružství v pohodlí domova i na prvních jarních výletech.

    Sazeničky s úsměvem

    Vykouzlí vám úsměv na tváři pokaždé, když se na ně podíváte, a navíc na chvíli zabaví caparty. Na tyto sazeničky využijete skořápky z vajíček – jen se snažte je rozbíjet v horní třetině, ať se do nich vejde osení.

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Co budete potřebovat?[/divider]

    • vaječné skořápky 
    • vata 
    • jarní osení 
    • drobná kvítka 
    • naklíčená semínka (microgreens) 
    • fixa 

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Skořápky důkladně vymyjte a nechte vyschnout.

    Namalujte na ně fixou obličeje – nechte děti, aby se vyřádily na výrazech jednotlivých tvářiček.

    Vnitřek naplňte vatou a dovnitř vložte trochu semínek jarního osení, za čas vyklíčí a hlavičce narostou “vlasy“.

    Pokud nechcete čekat, můžete do skořápky naaranžovat drobná kvítka nebo už naklíčená semínka. Vybírejte nižší druhy a trs i s kořínky dejte do skořápky. Ideální je třeba naklíčená řeřicha.

    Hotové vlasaté skořápky naaranžujte vedle sebe do obalu na vejce nebo jednotlivě do porcelánových stojánků.

    [/column]

    [column size=one_half position=last ] 

    [/column]

    [divider]POSTUP KROK ZA KROKEM[/divider]

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/c8509-velikonoce“]VŠE NA SAZENIČKY POŘÍDÍTE ZDE[/button]

    Perníčky (nejen) pro koledníky

    Máte letos zálusk si pořádně smlsnout? Hradecká fotografka Lucie Baštová (@lucie.nesto) členům klubu Benjamínek nadělila k Velikonocům osvědčený recept na své proslulé perníčky. Ochutnejte je také!

    [divider]Co budete potřebovat na těsto?[/divider]

    [column size=one_half position=first ]

    • 2 vejce + 1 vejce na pomašlování 
    • 140 g moučkového cukru 
    • 100 g másla  
    • 1 lžíce medu 

    [/column]

    [column size=one_half position=last ]

    • 400 g hladké mouky  
    • 1 lžička jedlé sody 
    • 2 lžičky perníkového koření 
    • 2 lžičky kakaa 

    [/column]

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Nejdříve na sporáku nebo v mikrovlnné troubě rozehřejte máslo. Nechte ho vychladnout. 

    Rozehřáté máslo smíchejte s medem. Do této směsi přidejte vajíčka a cukr. V robotu nebo s pomocí ručního šlehače mixujte, dokud nevznikne pěna. 

    V jiné misce smíchejte mouku, jedlou sodu, perníkové koření a kakao. 

    Teď sypké přísady postupně vmíchávejte do vaječné pěny. Hotové těsto dejte asi na 60 minut do lednice. 

    Troubu si předehřejte na 180 stupňů. 

    Těsto vyválejte asi na 0,5cm placku a vykrojte z něho různé jarní tvary. Ty přendejte na plech s pečicím papírem. Perníčky pečte asi 10 minut. 

    Perníčky můžete zdobit bílkovou polevou, kterou lze koupit v tubičkách, nebo si ji můžete snadno připravit podle receptu níže. Krásný je také jedlý papír nebo tzv. fondánový list s velikonočními obrázky. Pracuje se s nimi snadno a velice příjemně, stačí vystřihnout, zadní stranu lehce potřít vodou a nalepit na perníček.  

    [/column]

    [column size=one_half position=last ]

    [/column]

    [divider]Co budete potřebovat na polevu?[/divider]

    [column size=one_half position=first ]

    • 1 bílek
    • 150-200 g moučkového cukru (poleva musí tvořit tuhé špičky a netéct)

    [/column]

    [column size=one_half position=last ]

    • pár zrníček soli
    • 1 lžička škrobu (Solamyl)
    • trošička citronové šťávy

    [/column]

    [column size=one_half position=first ][/column]

    [column size=one_half position=last ]

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Nejdřív vyšlehejte ručním šlehačem vaječný bílek se špetkou soli. 

    Moučkový cukr se škrobem dvakrát prosejte přes sítko. Cukr vmíchejte do vyšlehaného bílku a do směsi přidejte pár kapek citronové šťávy. Poleva by měla dělat špičky. Zkuste, jestli se neroztéká. Pokud je naopak moc hustá, můžete ji naředit citronovou šťávou. 

    Naplňte cukrářský pytlík s plastovým zdobícím hrotem (nebo jen s ustřiženým rohem). 

    Každý perníček ozdobte podle své fantazie a nechte zaschnout. Hotové perníčky uchovávejte v krabici s víkem, do které můžete přidat rozkrojené jablíčko, aby do Velikonoc perníčky pěkně změkly. 

    [/column]

    [divider]POSTUP KROK ZA KROKEM[/divider]

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/c8509-velikonoce“]VŠE NA VELIKONOCE POŘÍDÍTE ZDE[/button]

    Duhové dobrodružství s kamínky

    Chcete zabavit děti a užít si trochu dobrodružství? Máme pro vás tip na hru, která strhla maminky v celém Česku. Hraje se jednoduše. Namalujte si s dětmi pestrobarevný kamínek, na spodní straně ho označte svým PSČ nebo jiným heslem a pak jej na výletě uložte na vyhlídce, u památky či na jiném viditelném místě.

    Potom už jen stačí sledovat populární FB skupiny (třeba největší skupinu Kamínky) a čekat, až tam někdo právě váš kamínek uveřejní. Pokud sami najdete na cestách kamínek, neváhejte ho sami na stránku vyfotit. Jde o krásný způsob, jak poslat do světa výtvory svých dětí a zároveň navázat kontakt s dalšími výletujícími maminkami.

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Co budete potřebovat?[/divider]

    • kamínky či mušle přivezené z dovolené
    • lesklé voděodolné barvy
    • kreativního ducha
    • chuť výletovat a pochlubit se svou prací

    [divider]Jak na to?[/divider]

    Barvu naneste na suchý a čistý povrch. Po zaschnutí bude lesklá a voděodolná. Případné další vrstvy nanášejte až po zaschnutí. Nakonec je možné přelakovat akrylovým lakem. Barvičky můžete použít nejen na kameny, ale např. i na mušle přivezené z letní dovolené nebo na kousky dřeva.

    [/column]

    [column size=one_half position=last ][/column] 

    [divider]INSPIRACE NA KAMÍNKY[/divider]

    Více inspirace v klubu Benjamínek

    Zastáváte názor, že kreativních nápadů není nikdy dost? Dětský klub Benjamínek vás s nimi bude pravidelně zásobit, a k tomu dostanete dopravu zdarma, členské slevy na dětské zboží, šanci získat zpět až 5 % z každého nákupu a kupu dalších výhod. Registrace je úplně zdarma pro všechny rodiče s dětmi do 10 let.

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/stranky/benjaminek“]PŘIDEJTE SE DO KLUBU BENJAMÍNEK[/button]

     

    Více velikonočních tipů

    Chcete letos vyšperkovat sváteční tabuli? Inspirujte se našimi tipy na tradiční velikonoční jídla.

    Chcete pestrá vajíčka bez chemie? Nenechte si ujít naše přírodní tipy na velikonoční barvy.

    Pokud letos máte premiéru velikonočního pečení nebo si jen nejste jisti v kramflecích, připravili jsme vám i snadný návod jak zaplést tradiční mazanec.

  • 24. DÍL: ČERSTVÉ TĚSTOVINY PASTA FIDLI

    24. DÍL: ČERSTVÉ TĚSTOVINY PASTA FIDLI

    Jedinečné těstoviny, které dávají jedinečnou příležitost lidem se zdravotním postižením – to je Pasta Fidli. Již 7 let je vyrábí zaměstnanci chráněné dílny v Mníšku pod Brdy, kterou založila paní Helena Cyrnerová s dcerou. Jejich cíl? Vrátit lidi s handicapem do pracovního života a dokázat, že umí na trhu s potravinami zazářit. Dokázat, že práce lidí s handicapem může na trhu s potravinami zazářit. Pojďme společně navštívit jejich těstovinové království.

    Čerstvé těstoviny – neprávem přehlížená pochoutka

    Balení sušených těstovin má ve spíži každý, ale na ty čerstvé se doma zapomíná. To je velká škoda! Díky absenci sušení zůstávají totiž krásně porézní a hezky se spojí s omáčkou či olejem. Navíc v nich vyniknou základní ingredience: vajíčka a mouka. Zkrátka chutnají jako v domácí nudličky, které v dětství dělala babička.

    Není divu, že se Pasta Fidli stalo hitem v těch nejlepších pražských restauracích, jako je Potrefená husa či Kolkovna. Připomeňte si, jak čerstvé těstoviny chutnají i v pohodlí domova.

    Opravdu pestrá výroba

    Čeká vás všestranný výběr těstovin. Pracovníci Pasta Fidli jich vyrábí celkem 11 druhů, 14 tvarů a 7 ochucených. Měsíčně jim projdou pod rukama asi 4 tuny těstovin. Pestrobarevné etikety poznáte na první pohled a není divu – na jejich designu se podíleli sami zaměstnanci. 

    Přírodní přísady především

    Základem zdejší výroby jsou samozřejmě kvalitní suroviny – italská semolinová mouka a šetrně pasterovaná vejce. Některé druhy těstovin se dobarvují přírodní barvami, jako je sépiový inkoust, řepa nebo špenát. 

    Tajemství? Ruční výroba!

    Těsto sice hnětou stroje, ale většinu práce odvedou ruce šikovných pracovníků. Počínaje nastavením správného tvaru a délky, naplněním, navážením těsta, až po konečné zabalení těstovin. Je to dřina, ale výsledek stojí za ochutnání!

    Za čerstva na vašem stole

    Čerstvé těstoviny putují z dílny přímo k nám do skladu, ale tam se dlouho neohřejí. Hned druhý den od výroby je totiž rozesíláme do vašich nákupů.

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/b2932-pasta-fidli“]OBJEDNEJTE PASTA FIDLI NA 1 KLIK[/button]

  • Farmářská krůta Authentic: rozhovor s garantem kvality

    Farmářská krůta Authentic: rozhovor s garantem kvality

    Chcete krůtí maso, které se za svůj původ nemusí stydět? Našli jsme ho pro vás na farmě v Rychvaldu v podhůří Beskyd a nově ho koupíte pod naší prémiovou značkou Authentic. U masa Authentic vždy přesně víte, odkud pochází, a znáte jméno i tvář konkrétního garanta kvality, který se za něj zaručil. U naší farmářské krůty je to sám zakladatel farmy Tomáš Karas, který nám sdělil, v čem spočívá tajemství jeho krůtího masa.

    Tomáši, kdy a kde se u vás zrodila myšlenka k chovu krůt?

    Vycházeli jsme z tradice chovu kuřat, kterou má manželka v rodině. V roce 2000 jsme se díky našemu známému začali zajímat také o krůty. Chov krůt tehdy v Česku nebyl vůbec rozšířený, proto jsme se museli učit od zahraničních kolegů.

    Díky nepřetržité a precizní péči o zvířata a doplňkům stravy předcházíme různým onemocněním a tím pádem i léčbě antibiotiky. 

    Co vám na začátku pomohlo nastartovat chov krůt? Přece jen jste s chovem neměli velké zkušenosti.

    Dostali jsme pár obecných rad, ale dle mého názoru je to o intuici a vztahu ke zvířatům. Moje manželka je na to expert, proto je naším hlavním zootechnikem. Udržuje se zvířaty blízký kontakt a já si troufnu říct, že má i nějaký šestý smysl, se kterým dokáže vypozorovat, co zvířatům chybí. Díky nepřetržité precizní péči a správným doplňkům stravy předcházíme různým onemocněním a tím pádem i léčbě antibiotiky. 

    Mohl byste říct, jaké krmivo používáte?

    Krůty krmíme pouze kvalitními přírodními krmivy od českých pěstitelů a výkrm doplňujeme přírodními doplňky – chlorelou, česnekem, oregánem a echinaceou. 

    Co pro vás znamená způsob chovu welfare?

    Pro mne osobně je nejdůležitější přístup zaměstnanců ke zvířatům. Spousta lidí to podceňuje, ale je třeba si na to dávat velký pozor. Druhou prioritou je pohoda zvířat: poskytnout jim dostatek prostoru, kontrola suché podestýlky a tak dále. Našim krůtám se snažíme zajistit co nejlepší podmínky pro život a důstojný odchod bez stresu s převozem na jatka.

    Krůty Authentic tráví na farmě celý život, to znamená 14-17 týdnů. Díky tomu se nevystavují zbytečnému stresu při převážení a farmáři o ně mohou pečovat 24/7. 

    V Rychvaldu dbají na čerstvost masa, proto krůty vždy poráží až na objednávku, nikoliv na sklad. Maso uměle neupravují ani neprodlužují jeho trvanlivost – posílají ho k nám čerstvé a přirozené tak, jak by ho s čistým srdcem naservírovali vlastním dětem. Ochutnejte krůtu Authentic z farmy našeho garanta pana Karase na jeden klik.

    Více o značce Authentic

    Přečtěte si jak značka Authentic vznikla.

    Objevte 5 pilířů kvality Authentic, které všechny výrobky musí splňovat.

  • Authentic: 5 pilířů kvality

    Authentic: 5 pilířů kvality

    Toužíte jíst lépe, než vám dovolují tradiční supermarkety? Chcete mít jasno o původu svých potravin a každé jejich přísadě? Pak hledejte naši pečeť prémiové kvality Authentic. Označuje to nejlepší z naší nabídky – pečlivě vybrané suroviny a hotová jídla, která splňují ty nejnáročnější podmínky. Jaké jsou?  

    Osobní garant s lidskou tváří 

    Potraviny s pečetí Authentic The real food story vám nepřináší anonymní řetězce ani velkovýrobny. Každý produkt má vlastního garanta z řad farmářů, řezníků, šéfkuchařů nebo jiných gastronomických odborníků. Najdete ho přímo na obalu každého výrobku. Díky tomu vždy víte, kdo za vaším jídlem stojí. 

    Respekt k původu suroviny 

    Víme, že Čechům není putna, odkud jídlo pochází. Proto původ farmářského masa Authentic vždy najdete vyznačený na mapě na obalu. Volíme výhradně ověřené chovy, za které se nemusíme stydět. Známe tamní farmáře a víme, že zvířatům dopřávají nejlepší možné krmivo a péči, což se pozitivně promítne na kvalitě masa. Zakousněte se a poznáte to sami.   

    Autentické ingredience bez zbytečností 

    Nekonečné seznamy složení nemá nikdo rád. Proto potraviny Authentic obsahují jen to, co musí – a ani o chlup víc. U exotických hotových jídel to znamená autentické ingredience užívané v původní receptuře. České farmářské maso zas obsahuje jen a pouze maso, bez konzervantů a dalších přídatků. Výjimkou jsou jen marinované dobroty – třeba krůtí rolka marinovaná ještě v oliváči a špetce koření. 

    Původní receptura či zpracování 

    Autentickou chuť získáte, když přizvete skutečné odborníky. Hotovky Authentic proto připravují pouze šéfkuchaři, kteří mají dlouholetou zkušenost s exotickou kuchyní – od dálné Asie přes Indii až po Balkán či Mexiko. Naopak české farmářské maso Authentic zaslouží českého řezníka, proto ho svěřujeme pouze našincům, kteří jej zpracovávají tradičním způsobem, jak to máte rádi.   

    Ekologické udržitelné obaly 

    Efektivně zabalit maso a hotovky a zároveň přitom myslet na přírodu je vždy výzva. Proto u jídel s pečetí Authentic dbáme na to, abychom při balení využili to nejlepší dostupné řešení, které vyhoví vašim chuťovým buňkám a minimalizuje dopad na životní prostředí.  

    Více informací o naší privátní značce Authentic se můžete dozvědět zde.

     

  • Authentic: pečeť prémiové kvality

    Authentic: pečeť prémiové kvality

    Schválně, co vám dnes při nakupování chybí nejvíce? Jsou to kvalitní suroviny s jasným původem? Garant kvality s lidskou tváří, který se neváhá za jídlo zaručit vlastním jménem? Nebo snad nápadité receptury, které vám rozšíří obzory? Díky naší privátní značce Authentic to všechno máte na dosah na jeden klik. Pečeť Authentic označuje exotická hotová jídla a české farmářské maso od pečlivě zvolených dodavatelů – a to je teprve začátek. 

    Proč vznikl Authentic? 

     Cílem je vyjít vstříc všem, kteří si potrpí na kvalitu – ať už jde o domácí výrobu nebo světovou gastronomii. Nově nemusíte navštěvovat specializované obchody nebo čekat, až znovu otevřou farmářské trhy. Pečeť kvality Authentic pod sebou sdružuje to nejlepší z naší nabídky – potraviny, které splňují přísné podmínky kvality.

    Jak poznáte Authentic? 

    Obal každého produktu Authentic uvádí konkrétního farmáře, řezníka či šéfkuchaře, který za ním stojí. U farmářského masa na první pohled znáte místo chovu, u hotových jídel zas zemi původu receptury. Ingredience jsou autentické a bez zbytečných přídatků, receptura či způsob zpracování se drží tradic dané země a nejvyšších standardů kvality. 

     Jak šel čas s Authentic 

    Nejprve jsme v roce 2020 představili pestrý výběr exotických hotovek prvotřídní kvality. Přizvali jsme šéfkuchaře z několika kontinentů, kteří se proslavili vařením tradičních pokrmů ze své domoviny. Taje indické kuchyně představil šéfkuchař Vijay Chandran, asijské speciality odhalil Aung Myo Min, vegetariánské menu sestavil Hamed Mali a středomořím nás provedl Raed Mali.  

    Své receptury upravili tak, že si pokrmy udrží prvotřídní chuť i po šokovém zachlazení. Právě díky tomu vydrží v lednici několik dní. Stačí vybrat, ohřát a vychutnat. Jenže hotovky jsou jen vrchol ledovce. 

     „Authentic je projekt, který snese evropské srovnání. Tvoříme společnou značku pro desítky malých i velkých regionálních výrobců ze světa i Česka. Poskytujeme prostor pro prezentaci šéfkuchařů jakožto zástupců světové gastronomie, ale i českých farmářů zastupujících to nejlepší z naší domácí malovýroby,„ řekl CEO Košíku Tomáš Jeřábek.  

    Nově se proto nabídka Authentic rozšířila o prvotřídní maso z českých chovů, počínaje farmářskými kuřaty Jiřího Brázdy, krůtami od Tomáše Karase a vepřové maso od mistra řezníka Jana Kozáka. Plánujeme však přidat desítky dalších produktů, včetně prémiového řemeslného piva a kvalitní mouky, kterou ocení především pekařky. Objevte kompletní nabídku Authentic a dopřejte si kvalitu, které můžete věřit.