Košík.cz na blogu

Štítek: velikonoce

  • Velikonoční tvoření: sazeničky s úsměvem

    Velikonoční tvoření: sazeničky s úsměvem

    Vykouzlí vám úsměv na tváři pokaždé, když se na ně podíváte, a navíc na chvíli zabaví caparty. Na tyto sazeničky využijete skořápky z vajíček – jen se snažte je rozbíjet v horní třetině, ať se do nich vejde osení.

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Co budete potřebovat?[/divider]

    • vaječné skořápky 
    • vata 
    • jarní osení 
    • drobná kvítka 
    • naklíčená semínka (microgreens) 
    • fixa 

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Skořápky důkladně vymyjte a nechte vyschnout.

    Namalujte na ně fixou obličeje – nechte děti, aby se vyřádily na výrazech jednotlivých tvářiček.

    Vnitřek naplňte vatou a dovnitř vložte trochu semínek jarního osení, za čas vyklíčí a hlavičce narostou “vlasy“.

    Pokud nechcete čekat, můžete do skořápky naaranžovat drobná kvítka nebo už naklíčená semínka. Vybírejte nižší druhy a trs i s kořínky dejte do skořápky. Ideální je třeba naklíčená řeřicha.

    Hotové vlasaté skořápky naaranžujte vedle sebe do obalu na vejce nebo jednotlivě do porcelánových stojánků.

    [/column]

    [column size=one_half position=last ] 

    [/column]

    [divider]POSTUP KROK ZA KROKEM[/divider]

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/listy/velikonocni-tvoreni“]VŠE NA SAZENIČKY POŘÍDÍTE ZDE[/button]

  • Velikonoční tvoření s dětským klubem Benjamínek

    Velikonoční tvoření s dětským klubem Benjamínek

    Dumáte, jak si zpestřit čekání na Velikonoce? V dětském klubu Benjamínek jsme vymysleli pár originálních tipů na velikonoční tvoření pro děti i rodiče. Užijte si kupu zábavy a špetku dobrodružství v pohodlí domova i na prvních jarních výletech.

    Sazeničky s úsměvem

    Vykouzlí vám úsměv na tváři pokaždé, když se na ně podíváte, a navíc na chvíli zabaví caparty. Na tyto sazeničky využijete skořápky z vajíček – jen se snažte je rozbíjet v horní třetině, ať se do nich vejde osení.

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Co budete potřebovat?[/divider]

    • vaječné skořápky 
    • vata 
    • jarní osení 
    • drobná kvítka 
    • naklíčená semínka (microgreens) 
    • fixa 

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Skořápky důkladně vymyjte a nechte vyschnout.

    Namalujte na ně fixou obličeje – nechte děti, aby se vyřádily na výrazech jednotlivých tvářiček.

    Vnitřek naplňte vatou a dovnitř vložte trochu semínek jarního osení, za čas vyklíčí a hlavičce narostou “vlasy“.

    Pokud nechcete čekat, můžete do skořápky naaranžovat drobná kvítka nebo už naklíčená semínka. Vybírejte nižší druhy a trs i s kořínky dejte do skořápky. Ideální je třeba naklíčená řeřicha.

    Hotové vlasaté skořápky naaranžujte vedle sebe do obalu na vejce nebo jednotlivě do porcelánových stojánků.

    [/column]

    [column size=one_half position=last ] 

    [/column]

    [divider]POSTUP KROK ZA KROKEM[/divider]

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/c8509-velikonoce“]VŠE NA SAZENIČKY POŘÍDÍTE ZDE[/button]

    Perníčky (nejen) pro koledníky

    Máte letos zálusk si pořádně smlsnout? Hradecká fotografka Lucie Baštová (@lucie.nesto) členům klubu Benjamínek nadělila k Velikonocům osvědčený recept na své proslulé perníčky. Ochutnejte je také!

    [divider]Co budete potřebovat na těsto?[/divider]

    [column size=one_half position=first ]

    • 2 vejce + 1 vejce na pomašlování 
    • 140 g moučkového cukru 
    • 100 g másla  
    • 1 lžíce medu 

    [/column]

    [column size=one_half position=last ]

    • 400 g hladké mouky  
    • 1 lžička jedlé sody 
    • 2 lžičky perníkového koření 
    • 2 lžičky kakaa 

    [/column]

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Nejdříve na sporáku nebo v mikrovlnné troubě rozehřejte máslo. Nechte ho vychladnout. 

    Rozehřáté máslo smíchejte s medem. Do této směsi přidejte vajíčka a cukr. V robotu nebo s pomocí ručního šlehače mixujte, dokud nevznikne pěna. 

    V jiné misce smíchejte mouku, jedlou sodu, perníkové koření a kakao. 

    Teď sypké přísady postupně vmíchávejte do vaječné pěny. Hotové těsto dejte asi na 60 minut do lednice. 

    Troubu si předehřejte na 180 stupňů. 

    Těsto vyválejte asi na 0,5cm placku a vykrojte z něho různé jarní tvary. Ty přendejte na plech s pečicím papírem. Perníčky pečte asi 10 minut. 

    Perníčky můžete zdobit bílkovou polevou, kterou lze koupit v tubičkách, nebo si ji můžete snadno připravit podle receptu níže. Krásný je také jedlý papír nebo tzv. fondánový list s velikonočními obrázky. Pracuje se s nimi snadno a velice příjemně, stačí vystřihnout, zadní stranu lehce potřít vodou a nalepit na perníček.  

    [/column]

    [column size=one_half position=last ]

    [/column]

    [divider]Co budete potřebovat na polevu?[/divider]

    [column size=one_half position=first ]

    • 1 bílek
    • 150-200 g moučkového cukru (poleva musí tvořit tuhé špičky a netéct)

    [/column]

    [column size=one_half position=last ]

    • pár zrníček soli
    • 1 lžička škrobu (Solamyl)
    • trošička citronové šťávy

    [/column]

    [column size=one_half position=first ][/column]

    [column size=one_half position=last ]

    [divider]Jak postupovat?[/divider]

    Nejdřív vyšlehejte ručním šlehačem vaječný bílek se špetkou soli. 

    Moučkový cukr se škrobem dvakrát prosejte přes sítko. Cukr vmíchejte do vyšlehaného bílku a do směsi přidejte pár kapek citronové šťávy. Poleva by měla dělat špičky. Zkuste, jestli se neroztéká. Pokud je naopak moc hustá, můžete ji naředit citronovou šťávou. 

    Naplňte cukrářský pytlík s plastovým zdobícím hrotem (nebo jen s ustřiženým rohem). 

    Každý perníček ozdobte podle své fantazie a nechte zaschnout. Hotové perníčky uchovávejte v krabici s víkem, do které můžete přidat rozkrojené jablíčko, aby do Velikonoc perníčky pěkně změkly. 

    [/column]

    [divider]POSTUP KROK ZA KROKEM[/divider]

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/c8509-velikonoce“]VŠE NA VELIKONOCE POŘÍDÍTE ZDE[/button]

    Duhové dobrodružství s kamínky

    Chcete zabavit děti a užít si trochu dobrodružství? Máme pro vás tip na hru, která strhla maminky v celém Česku. Hraje se jednoduše. Namalujte si s dětmi pestrobarevný kamínek, na spodní straně ho označte svým PSČ nebo jiným heslem a pak jej na výletě uložte na vyhlídce, u památky či na jiném viditelném místě.

    Potom už jen stačí sledovat populární FB skupiny (třeba největší skupinu Kamínky) a čekat, až tam někdo právě váš kamínek uveřejní. Pokud sami najdete na cestách kamínek, neváhejte ho sami na stránku vyfotit. Jde o krásný způsob, jak poslat do světa výtvory svých dětí a zároveň navázat kontakt s dalšími výletujícími maminkami.

    [column size=one_half position=first ]

    [divider]Co budete potřebovat?[/divider]

    • kamínky či mušle přivezené z dovolené
    • lesklé voděodolné barvy
    • kreativního ducha
    • chuť výletovat a pochlubit se svou prací

    [divider]Jak na to?[/divider]

    Barvu naneste na suchý a čistý povrch. Po zaschnutí bude lesklá a voděodolná. Případné další vrstvy nanášejte až po zaschnutí. Nakonec je možné přelakovat akrylovým lakem. Barvičky můžete použít nejen na kameny, ale např. i na mušle přivezené z letní dovolené nebo na kousky dřeva.

    [/column]

    [column size=one_half position=last ][/column] 

    [divider]INSPIRACE NA KAMÍNKY[/divider]

    Více inspirace v klubu Benjamínek

    Zastáváte názor, že kreativních nápadů není nikdy dost? Dětský klub Benjamínek vás s nimi bude pravidelně zásobit, a k tomu dostanete dopravu zdarma, členské slevy na dětské zboží, šanci získat zpět až 5 % z každého nákupu a kupu dalších výhod. Registrace je úplně zdarma pro všechny rodiče s dětmi do 10 let.

    [button color=“red“ size=“normal“ alignment=“center“ rel=“follow“ openin=“samewindow“ url=“https://www.kosik.cz/stranky/benjaminek“]PŘIDEJTE SE DO KLUBU BENJAMÍNEK[/button]

     

    Více velikonočních tipů

    Chcete letos vyšperkovat sváteční tabuli? Inspirujte se našimi tipy na tradiční velikonoční jídla.

    Chcete pestrá vajíčka bez chemie? Nenechte si ujít naše přírodní tipy na velikonoční barvy.

    Pokud letos máte premiéru velikonočního pečení nebo si jen nejste jisti v kramflecích, připravili jsme vám i snadný návod jak zaplést tradiční mazanec.

  • Velikonoce v barvách přírody

    Velikonoce v barvách přírody

    Malovaná vajíčka k Velikonocům patří, i když letos bude koledníků po málu. Naštěstí na barvení není nic složitého a zvládne ho každý – ani k  tomu nemusíme nakupovat kdovíjakou speciální výbavu. Vystačíme si s  obyčejnými kuchyňskými potřebami a s několika přírodními ingrediencemi, ze kterých vykouzlíme spoustu barev! 

    Co si připravit?

    Abychom se do toho mohli pustit, potřebujeme nejen barvivo a vodu, ale také ocet. Kyselost je při barvení klíčová, proto ke každému šálku vody musíme přidat alespoň půl šálku octa. Všechno stačí smíchat dohromady a už máme naši spolehlivou barvící směs. Vajíčka musíme pořádně očistit a odmastit, jinak se na nich barva neudrží. Také z  nich odstraníme případné značky.

    Kouzlo je v barvičkách

    Takže jaké barvivo zvolit? Na bledě modrá vejce je ideální červené zelí. Stačí ho nastrouhat do nálevu a získáme vejce barvy vodní hladiny. Sytě modrá vejce nám zas zajistí vyvařené borůvky. Tmavě žluté barvy dosáhneme s  oloupanými slupkami ze žluté cibule – jen ji nenechte v  nálevu moc dlouho, jinak skončíte s  hnědými vajíčky. Pro světle žluté skořápky nasypte do nálevu několik lžic kurkumy, pro světle zelené zas přidejte listy špenátu. Konečně, červená vajíčka získáte s červenou řepou nakrájenou na kostičky.

    velikonoce

    Odstín je na vás

    Také sytost barvy můžeme ovlivnit. Pokud chceme tmavší odstíny, vaříme vajíčko spolu s  barvící směsí alespoň 25 minut. Pokud máme raději světlejší barvy, uvaříme vajíčka a barvící směs zvlášť. Natvrdo uvařená vejce pak přidáme do vychlazené lázně a necháme je nějakou dobu nasávat barvivo. Obecně platí, že čím déle vajíčka v  lázni budou, tím tmavší bude jejich barva. Tak jako tak je klíčové, aby vajíčka byla celá ponořená pod vodou. Navíc se vyplatí je v  průběhu barvení několikrát otočit, aby se skořápka obarvila rovnoměrně.

    Každá hospodyňka ale ví, že tohle byla jen hrstka možností. Vajíčka lze barvit na tisíc způsobů tisícem různých ingrediencí. Jak to doma děláte vy? Neváhejte se s námi podělit v  komentářích! 🙂

  • Velikonoce a tradiční jídla

    Velikonoce a tradiční jídla

    Velikonoce jsou spojeny s obdobím lidových tradic a s vítáním jara. Jejich přesné datum se každý rok mění v závislosti na datu prvního úplňku po jarní rovnodennosti.

    Vajíčka, mazanec, beránek a jehněčí neodmyslitelně patří k Velikonočním svátků. Tradičních jídel je však více, a proto si je v dnešním článku připomeneme den po dni.

    Škaredá středa je známá také jako sazometná či svatá středa. Tradičně se připravovaly různé placky nebo bramboráky, které se při smažení a opékání záměrně potrhaly, aby vznikly trhance.

    Večer se pekly jidášky – sladké pečivo zamotané do smyčky. Kdo si je ve čtvrtek před východem slunce dá s medem, upevní prý své zdraví.

    Zelený čtvrtek získal své přízvisko úplným omylem. Název vznikl zkomolením původního německého „Greinen Donnerstag“, což znamená „Lkavý čtvrtek“, na Grüner Donnerstag“, tedy „Zelený čtvrtek“.

    Dříve bývalo tradicí jíst především zelené pokrmy, jako je zelí, špenát a hrách. V tento den se také radilo hospodářům zasít len a hrách, protože co bylo o Zeleném čtvrtku zaseté, dobře prospívalo.

    Šumajstr – zapečené vařené fazole a kroupy ochucené česnekem, majoránkou a osmaženou cibulí

    Pučálka – vyklíčený hrách prudce opečený na rozpáleném másle se solí a pepřem, nasladko pak s medem a skořicí

    Velký pátek býval obvykle postní a nekonzumovalo se žádné maso. Někteří tuto tradici nedodržovali tak přísně a jedli pokrmy z ryb. Když si nemohli rybí maso dovolit, pekli místo něj bramborové těsto ve formě, která měla podobu ryby.

    Připravovala se také hustá polévka z kysaného zelí a brambor, špenát, hrách, jáhly, čočka nebo sladké knedlíky se sušeným ovocem – prostá jídla ze surovin, které byly dostupné v každé domácnosti.

    Bílá sobota byl čas bohatší hostiny. Pekly se mazance, bochánky a věnce. Oproti dnešní době se však nesladily cukrem, ale používala se sladká smetana a mazanec se plnil tvarohem a namáčel se do vína.

    K obědu se podávala polévka z čerstvých bylinek a jako hlavní chod nádivka a klobásky. Tradičním pečivem jsou tzv. podplemenice – placky z žitné mouky, jež se před pečením sypou solí a kmínem.

    Velikonoční nádivka – nebo také hlavička, sekanice, sekanina a velikonoční snítek. Uvnitř nesmí chybět vajíčka a čerstvá nať z petrželky nebo výhonky mladých kopřiv. Do nádivky se přidává třeba nasekané libové maso nebo další přísady podle toho, co máte rádi.

    Boží hod velikonoční býval dnem pravého hodování – pekly se klasické buchty z kynutého těsta. Tradiční hostina vždy začínala masovým vývarem a poté se podávalo opečené maso – jehněčí, telecí či kůzlečí. Na slavnostním stole nesměl chybět beránek ze sladkého těsta. Opravdové jehněčí si mohl dovolit jen málokdo, v některých rodinách se proto na Velikonoce dokonce pekla holoubata.

    Velikonoční pondělí je tradičně ve znamení vajíček. Vejce mají symbolizovat plodnost a dříve se jim přisuzovala magická moc. Připravují se smažená, různě plněná, dělají se z nich pomazánky a přidávají se do omáček.

    Ať už se rozhodnete pro tradiční jídla nebo ty z kuchyně našich babiček, přejeme vám krásné Velikonoce prožité s blízkými a plné dobrot na vašem stole!

  • Jak zaplést velikonoční mazanec

    Jak zaplést velikonoční mazanec

    Nevíte si rady s velikonočním mazancem? Foodbloggerka Svatava, známá jako Coolinářka,  pro vás připravila přehledný recept a návod, jak ho správně zaplést, aniž byste se zamotali. 🙂

    Ingredience 

    [column size=one_half position=first ]

    • 250 g hladké mouky (Koupit)
    • 250 g polohrubé mouky (Koupit)
    • 150 g másla (Koupit)
    • 3 žloutky (Koupit)
    • 100 g cukru krupice (Koupit)
    • 2 hrsti mandlových plátků (Koupit)
    • špetka soli 

    [/column] [column size=one_half position=last]

    [/column]

    Postup

    Nejprve si v misce rozdrobte droždí, posypte ho trochou cukru a zalijte asi 50 ml vlažného mléka. Nechte vzejít kvásek, bude to trvat asi 10 – 15 minut.

    Hrozinky zalijte rumem a nechte nabobtnat.

    Oddělte žloutky od bílků, žloutky dejte do misky a rozšlehejte je se zbytkem mléka.

    Ve velké míse smíchejte obě mouky, cukr, sůl, vanilkový cukr a citronovou kůru. Přidejte kvásek a žloutky s mlékem a nakrájené změklé máslo. Hnětením zadělejte těsto, buď ručně, nebo v robotu hnětacím hákem. Hněďte do té doby, dokud se vám těsto přestane lepit na mísu. Ke konci přidejte hrozinky, asi lžíci rumu a ⅔ mandlí.

    Připravené těsto v míse zakryjte utěrkou a dejte na teplé místo na cca 3 hodiny kynout.

    dsc08593bPo této době těsto opatrně přendejte na vál nebo silikonovou podložku a rozdělte ho na 4 díly. dsc08596b

    Z každého dílu vytvarujte asi 30 cm pramen. Připravte si je na zapletení, tak jak vidíte na obrázku.

    dsc08606b

    Nyní každý pramen přeložte přes vedlejší pramen po směru hodinových ručiček.

    dsc08608bTeď úplně stejně, jen proti směru hodinových ručiček. dsc08613b

    Vyčnívající pramenu buď znovu zapleteme, nebo vyčnívající kousky zastrčte pod mazanec.

    dsc08619b

    Zapletený mazanec přendejte na plech s pečícím papírem a nechte ještě 20 minut kynout.

    Troubu předehřejte na 160 stupňů. Před pečením povrch pomašlujte rozšlehaným vejcem a posypte látky mandlí. Vykynutý mazanec dejte péct asi na 45 minut. Zdali je hotový, vyzkoušejte špejlí.

    Po upečení ho nechte zcela zchladnout na drátěné mřížce.

    dsc08677b

  • Velikonoční tradice aneb 5 tipů jako od babičky

    Velikonoční tradice aneb 5 tipů jako od babičky

    Velikonoce jsou za dveřmi a váže se k nim mnoho obyčejů, na které naše babičky nikdy nedaly dopustit. Spousta se jich točí kolem úklidu a vymetání pavučin z koutů místnosti, ale těch vás tentokrát ušetříme. Namísto toho pro vás máme velikonoční tradice, které vám pomohou zpestřit sváteční jídelníček.

    1) S medem proti vosám (a hadům) 

    Začněme babskou tradicí, která se váže k Zelenému čtvrtku. Pokud vás v létě na výletech a koupalištích trápí vosy a včely, určitě ten den vstaňte brzy ráno a dejte si před úsvitem k snídani pečivo namazané medem. Nejenže si pochutnáte, ale prý vás to po celý rok uchrání před vosami a dokonce i hady.

    Nevíme, co je na tom pravdy, ale začátek dne s čerstvě upečeným jidáškem pomazaným vrstvou medu si rozhodně nenecháme ujít. 🙂

    Med podle svého gusta si můžete vybrat zde.

    2) Čtvrteční zelená dieta

    K Zelenému čtvrtku se pojí spousta dalších zvyků a pověr. Lidé by se neměli s nikým hádat, jinak je budou hádky provázet celý rok, a neměli by nikomu nic půjčovat, aby se jich držely peníze. Nejznámější tradice se však znovu týká jídla.

    Na zelený čtvrtek zařaďte do jídelníčku něco zeleného – budete pak prý celý rok zdraví. Takže nezapomeňte nakoupit zásobu špenátu, salátu nebo hrášku. Nebo chcete jít s dobou a umícháte si alespoň zelené smoothie?

    Recept na takové smoothie pro vás máme zde.

    3) Vypučte si pučálku

    Tradiční půst nebyl žádný med – 40 dní bez masa a mléka! Lidé museli vymyslet nové dobroty, kterými zaháněli hlad. Jedním z nich je pučálka – klíčící hrachová zrna osmažená na máslíčku, ze kterých je dobrá svačinka – a během let se z ní stala populární velikonoční tradice.

    Hrášek můžete nechat klíčit už teď. Stačí ho důkladně přebrat a vložit do sklenice s vodou. Poměr vody a hrášku by měl být cca 2:1. Nechte ho den odstát na teplém místě. Pak přebytečnou vodu slijte a hrášek v zakryté sklenici nechte ještě minimálně 24 hodin. Až se vrátíte, klíčky by měly být na světě. Teď je stačí osmažit na másle a osolit, ale pokud máte chuť na něco sladkého, můžete je servírovat třeba s rozinkami.

    Hrách na pučálku si můžete koupit zde.

    4) Využijte kopřivy

    Kopřivy jsou jednou z hlavních přísad do tradiční sobotní velikonoční nádivky, ale tam jejich využití rozhodně nekončí. Nakupte (nebo nasbírejte) jich o něco víc a pak si je doma co nejrychleji usušte. Uvařit z nich můžete třeba léčivý čaj, který pomůže při problémech s trávením, žlučníkem, slinivkou, ale uleví i při nachlazení nebo bolesti hlavy.

    Alternativou je přidat kopřivy do jídla, ale v tom případě je musíme nejprve převařit, abychom se zbavili štiplavosti. Stačí otrhat stonky, ponořit listy asi na 3 minuty do vroucí vody a nakonec vyždímat.

    Pak nám už nic nebrání v tom přidat je do polévek, omáček, salátů nebo třeba na dochucení brambor nebo krajíce chleba s máslem, podobně jako pažitku. Inspirovat se můžete i bazalkovým pestem a použít namísto něj lístky kopřiv – představivosti se meze nekladou!

    5) Vařené vejce s rodinou

    Velikonoční tradice na boží hod velí mlsat a hodovat, ale než se pustíte do beránka, sejděte se v kruhu rodinném u jídelního stolu. Staré pověry praví, že pokud se rodina na Velikonoce podělí o jedno vařené vejce, tak se v následujícím roce všichni znovu sejdou. Pokud se někdo ztratí nebo se mu začne stýskat, stačí, aby si vzpomněl, s kým se o vejce podělil a může mít jistotu, že se spolu brzy znovu setkají.

    Poctivá vejce si můžete vybrat zde.

    Přejeme vám krásné svátky jara prožité s blízkými, bohatou výslužku a slečnám pevné nervy s koledníky! 🙂

    Více velikonočního čtení

    Máte kreativního ducha? Inspirujte se našimi 3 tipy na velikonoční tvoření s dětmi.

    Chcete pestrá vajíčka bez chemie? Nenechte si ujít naše přírodní tipy na velikonoční barvy.

    Pokud letos máte premiéru velikonočního pečení nebo si jen nejste jisti v kramflecích, připravili jsme vám i snadný návod jak zaplést tradiční mazanec.

  • 3 přírodní barvy na velikonoční vajíčka

    3 přírodní barvy na velikonoční vajíčka

    Hledáte-li alternativu k chemickým barvám na velikonoční vajíčka, můžete použít i přírodní suroviny, které máte běžně doma. Pojďte se naučit, jak vyčarovat hnědou, růžovou a žlutou barvu.

    Co budete potřebovat?

    Cibule (Koupit)

    Červená řepa (Koupit)

    Mletá kurkuma (Koupit)

    Ocet (Koupit)

    Připravte si tři hrnce. Do jednoho nasypte cibulové slupky, do dalšího nakrájenou červenou řepu a do třetího nasypte mletou kurkumu. dsc09793b

    Do hrnců nalijte vodu,v takovém množství, aby později při vaření byla vajíčka ponořená, přidejte do každého 1 lžíci octa a 1 lžičku soli.

    Obsah hrnců přiveďte k varu, do každého dejte opatrně pomocí lžíce vejce a vařte je asi 10 – 15 minut.

    Za tuto dobu vajíčka v cibuli krásně zhnědnou, po červené řepě lehce zrůžoví a v kurkumě získají krásnou žlutou barvu.

    Obarvená a vystydlá vajíčka přetřete špekem, aby se leskla.

    dsc09796b

  • Zdobené velikonoční sušenky z lineckého těsta

    Zdobené velikonoční sušenky z lineckého těsta

    Linecké cukroví všichni milují, tak proč si ho nedopřát i na Velikonoce? Coolinářka Svatava pro vás má dva tipy, jak ho krásně jarně vyzdobit. Tak se chopte vykrajovátek a s chutí do toho! 

    [column size=one_half position=first ]

    [/column][column size=one_half position=last ]

    • 1 vanilkový cukr (Koupit)
    • nastrouhaná kůra z poloviny citronu (Koupit)
    • rybízová marmeláda (Koupit)
    • moučkový cukr na posypání (Koupit)

    [/column]

    Jak na těsto?

    1) Nejprve si opatrně oddělte vaječné žloutky od bílků. Bílky v tomto receptu potřebovat nebudete, tak je dejte do chladničky a využijte v jiném receptu.

    2) Na jemném struhadle nastrouhejte žlutou část kůry z poloviny důkladně omytého citronu.

    3) Do mísy nasypte nejdříve sypké suroviny – mouku, cukr a vanilkový cukr. Společně je promíchejte. Nyní přidejte do mísy nakrájené studené máslo, žloutky a nastrouhanou kůru z citronu. Teď klidně použijte ruce a vše společně zpracujte v hladké kompaktní těsto.

    4) Těsto teď zabalte do potravinářské folie a dejte nejlépe přes noc do chladničky. Připravte si vál, hladkou mouku, vykrajovátka, váleček, embosovaný váleček, 2 plechy a pečící papír. Troubu si předehřejte na 180 stupňů.

    5) Na pomoučeném válu si ještě jednou těsto rukama pořádně zpracujte, aby se dalo pohodlně vyválet. Vál a válečky důkladně posypte hladkou moukou, těsto rozdělte na 2 poloviny a vyválejte ho na placku asi 2 – 3 mm tenkou.

    Vzor na sušenkách můžete vytvořit jednoduše

    Vystačíte si s embosovaným válečkem nebo škrobenou háčkovanou dečkou.

    Vzorovaný váleček a povrch těsta posypte hladkou moukou a pod tlakem válečkem těsto přejeďte, vytvoří se krásný vzor.

    dsc08691b

    Podobným způsobem vytvoříte vzorek, když na těsto položíte škrobenou háčkovanou dečku a poválíte ji běžným válečkem. Povrch těsta si také posypte hladkou moukou.

    dsc08697bNyní si vezměte vykrajovátko ve tvaru vajíčka a tvořte sušenky. Efektní sušenky vytvoříte i podobným způsobem jako vánoční linecké cukroví a to tak, že do poloviny vykrojených vajíček vykrojíte střed pomocí malého vykrajovátka.

    dsc08703b

    Opatrně je přeneste na plech s pečícím papírem a dej je péct asi na 4 – 5 minut. Jakmile začnou zlátnout, vyndejte je z trouby a nechte je na plechu zchladnout.

    Vychladlá kolečka k sobě slepujte marmeládou a nakonec je pocukrujte moučkovým cukrem.

    dsc08723b